Wissenswertes über Olivenöl

Bei Olivenölen gibt es verschiedenen Qualitätsstufen.Die schlechteste Qualitätsstufe ist die des Raffinierten Olivenöls. Raffinierte Öle werden durch den Einsatz von Hitze (bis zu 240°C) und Chemikalien gewonnen. Man  gewinnt es aus den Mahlrückständen des herkömmlichen Mahlvorgangs bei der Olivenölherstellung. Dieser Brei wird heiß gepresst und unter Zugabe von Lösungsmitteln (Hexan oder...